鍋爐
商丘市豫東鍋爐制造,商丘市豫東鍋爐制造有限公司
2024-04-12 22:39:08 鍋爐 0人已圍觀
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于商丘市豫東鍋爐制造的問題,于是小編就整理了1個相關介紹商丘市豫東鍋爐制造的解答,讓我們一起看看吧。
河南十大怪菜,你都吃過嗎?
我也是一個地地道道的河南人,我們這邊也是有很多好吃的美食,也有很多別人沒吃過的怪菜,蒸野菜、毛蛋、變蛋、炒知了、雞蛋蒜、雞蛋茶、八寶菜、炒蠶蛹、涼拌荊芥、腌韭菜花、芝麻鹽等這些都是我吃過的,滿滿的回憶。
我是地地道道的河南人,也是一個80后,從小在農(nóng)村長大,我們河南也是有很多美食,像燴面、羊肉雜可、胡辣湯、油饃、攬鍋菜等都非常的好吃,但是也有很多怪菜,可能外地人都還沒吃過,下面就來分享一下我們河南的十大怪菜,來看看你們都吃過沒。
毛蛋我估計是河南人沒吃過也都見過,有些人可能不敢吃,每次趕會的時候,有很多賣毛蛋的,毛蛋就是雞蛋再孵化的過程中受到無意或者有意的破壞,從而導致雞胚發(fā)育停止。死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞,一般都會煮熟后處理干凈,煎一下或者烤一下,撒上調(diào)料非常好吃。
芝麻鹽就是把芝麻洗干凈,放鍋里炒香,用搟面杖搟碎,放入鹽制作而成,非常的香,還是小的時候經(jīng)常吃,現(xiàn)在很少吃了,小的時候,家里窮沒什么菜,都會用芝麻鹽來蘸饅頭、拌面條吃,非常的香。
雞蛋蒜可是很好吃的,做法也是非常簡單,把雞蛋煮熟后剝?nèi)?,大蒜瓣放進石臼里搗碎,把雞蛋液搗碎,和蒜拌一起,再加入香油、生抽、鹽攪拌均勻就可以了,超級美味。
在蘇魯豫皖交界處是農(nóng)村常吃的土家菜,綠色環(huán)保,出門就是菜,現(xiàn)摘現(xiàn)吃,比如馬齒莧,用開水焯一下,拌上蒜泥,香油味精,可不要加醋,絕對是美味,城里人是享受不到的美味。很多菜有保健功效。還有許多時令菜,比如槐花,榆錢、榆葉等蒸著吃,南瓜花拌上面糊炸著吃。在農(nóng)村能吃的野菜太多了,只有生活在農(nóng)村才有這樣的體會,農(nóng)村是我們的根,我們愛農(nóng)村。
說起河南十大怪菜,大家耳熟能詳,都不為奇,相鄰的幾個省也都常見,只要天上飛的,地上爬的,水里游的都能做成一種食物。我吃過油炸蝎子,看著怪嚇人的,就害怕那倒刺扎到舌頭上,吃上幾個覺得沒什么吃頭,沒有東北醬骨頭吃起來過癮。
第一道:毛雞蛋
聽著就毛骨悚然,一般人是接受不了,何況吃在嘴里,吃這道菜首先要具備一定勇氣,要品嘗到它的鮮嫩,正如所說童子雞在嫩也趕不上沒出殼的雞。
制作步驟:
1、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2、煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3、用的大料和十三香?! ?/span>
4、清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香,鮮美嫩滑、芳香可口?! ?/span>
5、放點姜片和干辣椒?! ?/span>
6、在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。
第二道:蟬蛹也叫“金蟬”
何為怪菜,也就是上不到席面上,正規(guī)的飯局不能用,規(guī)模以上的飯店沒有的,不到特別的地方吃不到的,有季節(jié)性,小飯店或者農(nóng)家樂常常有,需要膽量來吃,來品嘗個稀罕的,這類菜可以稱為怪菜。
河南人不比粵港人,粵港人吃蛇、鼠、貓,和帶腿、帶翅膀的野生動物,河南人在這些方面相當保守,和飲食習慣、飲食文化有關。不過,河南人也講究吃,想辦法吃,按時令和改良加工,來豐富或改善自己的口味。河南的十大怪菜,基本上都吃過。
- 1、老鱉泡饃。把老鱉切成小塊,紅燒后放入砂鍋加水燉,把半發(fā)的面烙成白餅,然后切成小塊,放入燉老鱉的砂鍋中,燉上三五分鐘即可。男女都愛吃。
- 2、悶罐燉多鞭。悶罐里加入羊肉鮮湯,羊鞭、豬鞭切成一寸長的段,牛鞭、驢鞭、狗鞭切成片,加兩個羊睪丸,加姜片和桂皮、八角,加枸杞,燉上一個小時。男女都喜歡吃。
- 3、油炸金蟬、蟬蛹。把知了和蟬蛹洗凈,去除土腥味,淡鹽水浸泡一下,撈出晾一下,再用花生油來炸。富含蛋白質(zhì),很香。分季節(jié),小攤位上有。
- 4、油炸螞蚱。螞蚱一般是人工飼養(yǎng)的,農(nóng)家樂和農(nóng)家院,常有這道菜,不過,趁熱吃還行,涼了就不好吃了,膩味,草腥味大。
- 5、油炸桑蠶蛹。桑蠶是好東西,高蛋白,吃油炸的,需要膽量和胃口,吃的時侯不能亂想,不然會反胃。
- 6涼拌絲瓜瓤。選嫩的帶梗的絲瓜瓤,一寸多長,下開水鍋淖一下,用蒜泥加白醋涼拌。加小磨香油。
- 7、涼拌薄荷葉。薄荷葉子洗凈,加入嫩白的核桃仁,加生抽和白醋,加小磨香油,口感清涼,麻香,去火,清咽。
- 8、涼拌蕨菜。蕨菜分新鮮的和曬干的,為山貨,醬油醋和香油為主要調(diào)料。不過,這個菜盡量少吃,嘗個鮮即可。
- 9、洋蔥拌荊芥。洋蔥切絲,帶嫩梗的荊芥,加入芝麻醬調(diào)拌均勻。地攤和小飯館的必備菜。降血脂除濕氣。
- 10、煮毛豆。還未成熟的黃豆角,洗凈加鹽煮,煮到脆熟,不可煮爛,用手剝開吃,脆香可口,下酒好菜。地攤和小飯館常有。順氣養(yǎng)胃。
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