大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于大連常壓鍋爐廠的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹大連常壓鍋爐廠的解答，讓我們一起看看吧。

常見(jiàn)的煙氣脫硫方式有哪幾種？注意什么？

首先，你說(shuō)的燒結(jié)煙氣脫硫設(shè)備，是單有的一套設(shè)備，屬于環(huán)保工程設(shè)備。而燒結(jié)機(jī)引風(fēng)機(jī)是屬于燒結(jié)設(shè)備，兩者的使用年限是不一樣的，燒結(jié)引風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)子是損耗件，如果引風(fēng)機(jī)前的除塵器除塵效果不好，轉(zhuǎn)子會(huì)很快磨損，甚至2、3個(gè)月就磨損了也是有的。常用的水泵、電機(jī)、玻璃鋼罐體的使用年限要看其中是什么介質(zhì)，介質(zhì)不一樣，設(shè)計(jì)使用年限也是不一樣的。不銹鋼閥門也要看介質(zhì)是什么。舉個(gè)例子說(shuō)：閥門如果水管路上和用在酸管路上的使用年限可以相差5倍。所以你要說(shuō)清楚具體通途。 ------------- 如果我回答對(duì)你有幫助，請(qǐng)關(guān)注我一下。或有其他問(wèn)題也可以關(guān)注我，給我發(fā)私信

油炸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有影響嗎？

謝謝邀請(qǐng)！

有！

油炸是我國(guó)烹飪中熱菜所用的油熟法的一種，就是通過(guò)油做為傳熱媒介而使原料制熟的一種烹調(diào)方法，比如，過(guò)春節(jié)之際，老百姓家中都會(huì)準(zhǔn)備一些油炸的食物，比如炸油餅、炸丸子、炸豆腐、炸魚(yú)等等。油炸食物的特點(diǎn)就是香、酥、脆、色澤美觀。

當(dāng)然在烹調(diào)中油炸也有干炸和軟炸之分，有些東西在炸之前，在食物上掛一層糊，再進(jìn)行炸制，或者是將主料先蒸，鹵之后，再掛糊炸，而這種的稱之為軟炸，這種炸法的特點(diǎn)是在香酥脆的基礎(chǔ)上，里面的食物還顯得非常的嫩。當(dāng)然還有許多炸法。

那油炸對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)有影響呢？

當(dāng)然不同程度的會(huì)有，特別是一些水溶性的維生素，他們的性能不穩(wěn)定，遇高溫會(huì)損失，比如葉酸、維生素B12、維生素C等，還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)。

另外，油炸食物最主要的是能量高，油脂高，常食易導(dǎo)致肥胖及一系列的慢病。而且高溫油炸之后易產(chǎn)生雜環(huán)胺，所以，在日常生活中，我們盡量少使用油炸的烹調(diào)方式。在做菜時(shí)，盡量上漿掛糊，減少食物營(yíng)養(yǎng)素的損失。多采用燉、燜、煨、煮及微波爐烹調(diào)等溫度較低，水分較多的烹調(diào)方法。

油炸對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有影響，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：（1）對(duì)所有營(yíng)養(yǎng)素都有不同程度的破壞；（2）蛋白質(zhì)因高溫而嚴(yán)重變性；（3）對(duì)身體有害的油脂熱聚合物和過(guò)氧化脂質(zhì)含量升高；（4）產(chǎn)生丙烯酰胺，一種“疑似致癌物”的物質(zhì)。所以無(wú)論蔬菜、面食還是魚(yú)肉，盡量要多采用蒸、煮、燉的方式烹調(diào)。如必須油炸，可采用急炒、勾芡、加醋、降低油溫至170-200°C，以及避免陳油反復(fù)使用等措施減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。

作者：張文靜（鄭州人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師）

審稿：張晴（鄭州人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任）

在油炸溫度相對(duì)較低、油炸時(shí)間較短的情況下 , 油炸食品除了油脂含量和熱量較高外 , 油炸過(guò)程對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)顯著影響。

但油脂經(jīng) 200攝氏度以上高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱 , 其物理和化學(xué)性質(zhì)均會(huì)發(fā)生很大變化 , 使食品營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞的同時(shí)，還產(chǎn)生危害人體健康的有毒有害物質(zhì)。

過(guò)多食用油炸食物不僅加重消化道的負(fù)擔(dān)，所以在享受美味的同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)它可能帶來(lái)的危害進(jìn)行預(yù)防，要多喝開(kāi)水，多鍛煉，平衡日常膳食，多吃蔬菜水果，減少食用高脂肪，高熱量的食物。

丁香醫(yī)生來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

先說(shuō)答案：有影響，而且總體來(lái)說(shuō)，是不好的影響。

提起油炸食物，相信大多數(shù)人能想到的形容詞就是：好吃。而油炸食物的不健康基本也是盡人皆知：熱量高。尤其對(duì)于醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師來(lái)講，油炸食物是他們最不推薦給大家吃的，這是為什么呢？丁香醫(yī)生盤點(diǎn)了油炸食物的五宗罪，大家一起看看。

油炸會(huì)把低脂肪的主食、蔬菜統(tǒng)統(tǒng)改造成脂肪含量 ＞ 20% 的高脂肪高熱量食物。經(jīng)常吃油炸食物，長(zhǎng)胖是很容易的。

維生素 B1 幾乎全軍覆沒(méi)，而維生素 C、維生素 A、維生素 K、番茄紅素，還有魚(yú)里面的 ω-3 脂肪酸，在油炸之后都會(huì)大打折扣。

一方面，油脂持續(xù)受熱，會(huì)產(chǎn)生一些致癌物，其中最有名的當(dāng)屬「苯并芘」，會(huì)增加胃癌、腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面，油炸的高溫，還會(huì)讓食物本身也產(chǎn)生致癌物，比如「丙烯酰胺」。

國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，女性從事烹調(diào)的年頭越長(zhǎng)，每天炒菜的次數(shù)越多，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越大。當(dāng)然，油煙對(duì)皮膚的保養(yǎng)也十分有害，你懂的。

油炸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較有影響！高溫氧化作用 反復(fù)高溫加熱脂肪，不飽和碳鍵與氧作用生成過(guò)氧化物，在繼續(xù)分解產(chǎn)生具有特殊辛辣刺激氣味的酮類和醛類。油脂的分解溫度因油脂的種類而異，我們知道油溫，中式烹調(diào)師一般用幾成來(lái)形容， 30度為一層概念上十成達(dá)到油的燃點(diǎn)，年齡長(zhǎng)一點(diǎn)的師傅應(yīng)該知道以前270度豆油達(dá)到燃點(diǎn)，現(xiàn)在調(diào)和油和精煉的豆油的基本上290度就達(dá)到燃點(diǎn)，牛油豬油的分解溫度高為250度到290度，黃油的分解溫度低為140度到180度，各種油脂的分解溫度對(duì)烹調(diào)來(lái)說(shuō)很重要，大家掌握好運(yùn)用。

油脂熱聚合物或過(guò)氧化油脂在煎炸過(guò)程中，隨著溫度升高粘度越來(lái)越大，過(guò)氧化反應(yīng)越來(lái)越強(qiáng)。大豆油、芝麻油、菜籽油都含有較高的亞麻酸，應(yīng)盡量避免油溫過(guò)高，煎炸用油應(yīng)不斷更新，不斷增加新油，不要陳油反復(fù)使用。

丙烯醛在高溫下煎炸食品的油脂，會(huì)部分水解而生成甘油和脂肪酸，甘油在高溫下失水生成丙烯醛。丙烯醛具有強(qiáng)烈的辛辣氣味，對(duì)鼻、眼粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用。油在達(dá)到發(fā)煙點(diǎn)的溫度時(shí)，會(huì)冒出油煙，油煙中主要的成分是丙烯醛。 長(zhǎng)時(shí)間用質(zhì)量較差、煙點(diǎn)較低的油來(lái)煎炸食物，較多的丙烯醛就會(huì)隨同油煙一起冒出，使操作人員干嗆難忍，有人還會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭疼等。因此，油鍋表面應(yīng)加罩，鍋灶上方應(yīng)裝排煙設(shè)備。 致癌物質(zhì)在烹調(diào)加工中，比較容易使原料產(chǎn)生致癌物質(zhì)的加工方法為煎、腌、炸等。

趙素華 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/高級(jí)面點(diǎn)師/大連市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事/大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部講師/王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班第一期學(xué)員/大連市首屆營(yíng)養(yǎng)師大賽二等獎(jiǎng)

到此，以上就是小編對(duì)于大連常壓鍋爐廠的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于大連常壓鍋爐廠的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。