機(jī)械設(shè)備
整盤照蛋器機(jī)械設(shè)備,整盤照蛋器制作
2024-06-26 14:09:03 機(jī)械設(shè)備 0人已圍觀
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于整盤照蛋器機(jī)械設(shè)備的問題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹整盤照蛋器機(jī)械設(shè)備的解答,讓我們一起看看吧。
制高點(diǎn)制作方法?
配料
雞蛋五個(gè)、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黃油)40克。
制作過程
1、提前將面粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里,然后將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動(dòng)打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來越淺,質(zhì)地會(huì)越來越濃稠。(這是打了五分鐘的樣子)
5、打至提起打蛋器,滴落下來的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了。(全程大概需要十多分鐘)
6、將面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌勻均。另外,在這個(gè)時(shí)候,最好將烤箱預(yù)熱。上下火、180度10分鐘。
7、將玉米油倒入面糊中。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌,千萬不要求快,不要?jiǎng)澣Α?/p>
瘦肉燉蛋家常做法?
原料:雞蛋、里脊肉、豆豉醬、蔥、鹽、雞精、白糖。
做法步驟:
第1步、把5個(gè)雞蛋打入碗里,加入適量鹽,攪打成蛋液。
第2步、加入600ml溫水(水溫35度左右),攪打至蛋液和水完全融合。
第3步、用漏勺把泡沫過掉。
主料:
雞蛋,肉末10克,醬油1勺
步驟1
打開一個(gè)雞蛋,加少許鹽,打散。
步驟2
打散的蛋液中加入肉末,攪拌均勻。
步驟3
加適量溫水,大約在一個(gè)中碗的如此高度。蓋保鮮膜,這一步很重要。
.步驟4
可隔水蒸,大概蒸15分鐘左右即可。
1:首先把肉先洗凈,切小塊,剁細(xì)加料酒,少量的鹽,腌制一會(huì)(半小時(shí)左右,這一步是去腥入味)
2:把腌制好的肉放盤中,鋪平稍微厚點(diǎn)中間稍微空一點(diǎn),底下留一點(diǎn)鋪底,然后打一個(gè)蛋在里面
3:上鍋倒涼水,放蒸架上鍋蒸7-8分鐘出鍋倒點(diǎn)鮮醬油就好了
肉末燉蛋---以其滑嫩、味道鮮美而著稱,總的分為兩種做法一、【肉沫(燉)蒸蛋】
制作材料:雞蛋3個(gè)、肉沫、蔥姜配料:生抽、鹽、油做法:
1、豬里脊肉剁碎成肉末待用;
2、將雞蛋打在碗里,加少許生抽和鹽現(xiàn)將蛋液打散攪拌均勻,加入兩倍于蛋液的溫水繼續(xù)攪拌至均勻;
3、取一湯碗或鋼盆將打散的水蛋液倒入,放蒸鍋內(nèi)以中火蒸約10-15分鐘至熟。
(根據(jù)容器大小和蛋的數(shù)量決定)
4、在蒸蛋的過程炒肉沫。炒鍋熱油,放入生姜片爆香后撈出生姜不要,再放入蔥花,肉沫煸炒、加幾滴料酒,待肉沫煸炒至顏色發(fā)白,加少許生抽、少許水煸炒加少許鹽和糖調(diào)味后撒蔥花翻炒出鍋。
5 、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。點(diǎn)綴香菜芝麻就更好啦。二、【肉末燉蛋】肉末蒸蛋材料:豬瘦肉、雞蛋兩個(gè)做法:
1、打蛋液 2、將肉剁成肉泥 3、將肉泥拌在蛋液里,加入適量鹽2倍于雞蛋的溫水?dāng)嚢杈鶆?4、將拌好的肉末水蛋倒入整盤內(nèi)上籠蒸以中火蒸約10分鐘至熟即可。蛋嫩,肉嫩,老人和孩子全喜歡!
用料:肉末 50克,雞蛋 3個(gè)(約45克),溫水 170克,鹽 、糖 、生抽、甜面醬 、白胡椒 、生姜 、五香粉 、麻油 、雞精 、蔥花 適量。
步驟 1肉末調(diào)味。姜末,生抽,甜面醬,白胡椒,五香粉,糖鹽,拌勻
步驟 2肉末打水。每次加一點(diǎn),打到上勁為止。前后加入16克水。一定要打到上勁。
步驟 3蛋液盡可能打散,加入鹽,雞精調(diào)味,加入溫水。
步驟 4肉末先倒進(jìn)盤子,用筷子撥勻。再倒入蛋液,再用筷子輕輕地將肉末打散開來。撒上蔥花
步驟 5覆蓋保鮮膜,低溫蒸45分鐘。如果是蒸鍋,小火30分鐘。
到此,以上就是小編對(duì)于整盤照蛋器機(jī)械設(shè)備的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于整盤照蛋器機(jī)械設(shè)備的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
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